Carnes y Aves
Albóndigas en salsa con pasta salteada
Disfruta de unas deliciosas albóndigas en una rica salsa acompañadas de tallarines salteados. Este plato combina sabores intensos y texturas que lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Reboza las albóndigas en harina y caliéntalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas en un plato.
- 2
Pela y pica los ajos, las cebollas y las zanahorias. Añádelos a la misma sartén y sofríelos hasta que estén caramelizados. Agrega sal al gusto.
- 3
Vierte el vino tinto en la sartén y deja que hierva para que se evapore el alcohol. Incorpora la salsa inglesa y un poco de agua, y deja reducir la mezcla durante 10 a 15 minutos.
- 4
Tritura la salsa y devuélvela a la sartén. Añade las albóndigas y cocina todo junto durante 6 a 8 minutos.
- 5
En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando esté en ebullición, agrega los tallarines y cocínalos según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos.
- 6
Pela y pica las chalotas y sofríelas en un wok o sartén. Incorpora las trompetas de la muerte, sazona y saltéalas. Cocina un poco y luego añade los tallarines, salteando todo junto.
- 7
Sirve las albóndigas con la salsa por encima y acompaña con la pasta salteada. Decora el plato con unas hojas de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Albóndigas en salsa con pasta salteada?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Albóndigas en salsa con pasta salteada?
- La dificultad indicada es: Media.
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