Recetas de Casa
Foto de Albóndigas de Patata

Ensaladas y Tapas

Albóndigas de Patata

Estas albóndigas de patata son un bocado delicioso y crujiente, perfectas para compartir en una reunión. Con un relleno sabroso de jamón y queso, son ideales para acompañar con una salsa de tomate caliente.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
albondigaspatatatapasaperitivosrecetas

Preparación

  1. 1

    Hierve las patatas en una olla con agua y una pizca de sal durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Una vez cocidas, pélalas y tritúalas con un pasapurés hasta obtener un puré suave.

  3. 3

    Incorpora el jamón picado, las yemas de huevo, el queso rallado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al puré de patata. Mezcla bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.

  5. 5

    Reboza cada bolita pasándola primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

  6. 6

    Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  7. 7

    Retira las albóndigas y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  8. 8

    Sirve las albóndigas calientes acompañadas de la salsa de tomate.

Notas

Guía casera

Contexto: Las albóndigas de patata son un clásico en la cocina española, un plato que combina la sencillez de la patata con el sabor del jamón y el queso. Este bocado crujiente es perfecto para compartir en cualquier comida familiar o reunión con amigos, y su versatilidad las convierte en un éxito asegurado en la mesa. Cuándo hacerla: Son ideales para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia durante el fin de semana, una cena con amigos o incluso como aperitivo en una celebración. Suelen ser bien recibidas por grandes y pequeños, y se pueden disfrutar tanto calientes como a temperatura ambiente. Beneficios: Además de ser un plato económico, estas albóndigas son muy saciantes y reconfortantes. Aprovechan ingredientes sencillos y accesibles, lo que las convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana. Su preparación es fácil y rápida, lo que permite disfrutar de una deliciosa comida casera sin complicaciones.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Albóndigas de Patata desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Albóndigas de Patata es de 1 hora. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Albóndigas de Patata?
Esta receta de Albóndigas de Patata está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 10 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Albóndigas de Patata en casa?
Albóndigas de Patata tiene dificultad media. La receta tiene 8 pasos, lo que la hace accesible si sigues los pasos con atención.

Más recetas

Otras recetas de Ensaladas y Tapas

Ver todas las recetas de Ensaladas y Tapas

¿Te ha gustado?

Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.

Más de Ensaladas y Tapas Todas las recetas