Recetas de Casa
Foto de Albóndigas de Patata

Ensaladas y Tapas

Albóndigas de Patata

Estas albóndigas de patata son un bocado delicioso y crujiente, perfectas para compartir en una reunión. Con un relleno sabroso de jamón y queso, son ideales para acompañar con una salsa de tomate caliente.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
albondigaspatatatapasaperitivosrecetas

Preparación

  1. 1

    Hierve las patatas en una olla con agua y una pizca de sal durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Una vez cocidas, pélalas y tritúalas con un pasapurés hasta obtener un puré suave.

  3. 3

    Incorpora el jamón picado, las yemas de huevo, el queso rallado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al puré de patata. Mezcla bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.

  5. 5

    Reboza cada bolita pasándola primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

  6. 6

    Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  7. 7

    Retira las albóndigas y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  8. 8

    Sirve las albóndigas calientes acompañadas de la salsa de tomate.

Notas

Guía casera

Contexto: Las albóndigas de patata son un clásico en la cocina española, un plato que combina la sencillez de la patata con el sabor del jamón y el queso. Este bocado crujiente es perfecto para compartir en cualquier comida familiar o reunión con amigos, y su versatilidad las convierte en un éxito asegurado en la mesa. Cuándo hacerla: Son ideales para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia durante el fin de semana, una cena con amigos o incluso como aperitivo en una celebración. Suelen ser bien recibidas por grandes y pequeños, y se pueden disfrutar tanto calientes como a temperatura ambiente. Beneficios: Además de ser un plato económico, estas albóndigas son muy saciantes y reconfortantes. Aprovechan ingredientes sencillos y accesibles, lo que las convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana. Su preparación es fácil y rápida, lo que permite disfrutar de una deliciosa comida casera sin complicaciones.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Albóndigas de Patata?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Albóndigas de Patata?
La dificultad indicada es: Media.

¿Te ha gustado?

Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.

Más de Ensaladas y Tapas Todas las recetas