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Foto de Aguacates Rellenos de Salmón

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Aguacates Rellenos de Salmón

Disfruta de unos deliciosos aguacates rellenos de salmón ahumado, perfectos como aperitivo. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el sabor intenso del salmón, todo ello acompañado de una suave mayonesa casera.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
aguacatesalmónaperitivofácilreceta

Preparación

  1. 1

    Comienza preparando la mayonesa: coloca en un vaso batidor el huevo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite de oliva. Bate los ingredientes hasta que se emulsifiquen y obtengas una mezcla homogénea.

  2. 2

    Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un bol. Pica la carne del aguacate en trozos pequeños.

  3. 3

    Pica también las lonchas de salmón ahumado y añádelas al bol con el aguacate.

  4. 4

    Incorpora la mayonesa a la mezcla de aguacate y salmón, y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y formen una ensaladilla.

  5. 5

    Lava la escarola, sécala y córtala en trozos. Coloca la escarola en el fondo de una fuente.

  6. 6

    Rellena las mitades de aguacate con la mezcla de salmón y aguacate, y colócalas sobre la escarola. Decora con algunas hojas de perejil.

Notas

Guía casera

Contexto: Los aguacates rellenos de salmón son un aperitivo fresco y sofisticado que encaja perfectamente en cualquier mesa española. Este plato combina la suavidad del aguacate con el sabor ahumado del salmón, creando una experiencia gustativa que deleitará a tus comensales. Su presentación elegante y su sabor equilibrado hacen que merezca la pena incluirlo en tus reuniones familiares o celebraciones. Cuándo hacerla: Este plato es ideal para ocasiones especiales, como cenas con amigos o celebraciones familiares. Perfecto para la primavera y el verano, se puede servir como entrante en una comida al aire libre o como parte de un buffet. También es una excelente opción para un brunch, aportando un toque gourmet a la mesa. Beneficios: Los aguacates rellenos son una opción económica y saciante que aprovecha ingredientes sencillos y frescos. La preparación es rápida y no requiere habilidades culinarias avanzadas, lo que lo convierte en un plato accesible para cualquier cocinero. Además, al ser un plato frío, se puede preparar con antelación, lo que te permitirá disfrutar más tiempo con tus invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Aguacates Rellenos de Salmón?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Aguacates Rellenos de Salmón?
La dificultad indicada es: Fácil.

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